Feierliche, offizielle Übergabe des Erweiterungsbaus des Hotelfach-Ernährungs-und Gastrobereiches der Berufsbildenden Schule Technik 2, Ludwigshafen am 27. August 2010
Frau Oberbürgermeisterin Dr. Eva Lohse konnte zahlreiche Ehrengäste zur Übergabe des Neubaus begrüßen. Unter anderem Landes und Kommunalpolitiker, Vertreter der ausführenden Baufirmen, Ortsvorsteher, des Dehoga Vorstandes Rheinhessen-Pfalz und Nordbaden, das Lehrerkollegium, sowie die Presse.
Einen besonderen Dank richtete Fr. Dr. Lohse an die Fleischer, Maler und Schreiner Innung die mit Ihren Auszubildenden der Berufsbildenden Schule mit Ihren Arbeiten am Neubau wesentlich zur Kostendämpfung des 4,3 Mill € Projekts beitrugen.
Fr. Dr. Lohse lies nicht unerwähnt die gute Zusammenarbeit aller am Projekt Beteiligten, insbesondere der Schulleitung mit Hr. Studiendirektor Lautwein.
Herrn Studiendirektor Lautwein konnte in seiner Ansprache dies seinerseits bestätigen und bedankte sich gleichfalls bei allen Sponsoren, Helfern dem Land Rheinland-Pfalz und der Stadt Ludwigshafen.
Nach weiteren Glückwünschen und Dankesworten wurden die Lehrräume, (Küche, Rezeption, Bar) zur Besichtigung frei gegeben.
Die Auszubildenden der Gastronomischen Berufe mit Ihren Lehrkräften hatten für den lukullischen Part alles bestens vorbereitete.
Ein Kompliment an alle Auszubildenden die mit viel Liebe, Kompetenz und Freundlichkeit alle Wünsche und Fragen der Gäste bereit waren zu erfüllen.
Bilder von der Veranstaltung auf unserem Album 3
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25. Laurentiustag in Münster/Westfalen ist Vergangenheit!
Der Z.V. Köcheclub Münsterland e.V. war Ausrichter der 25. Laurentiustage vom 13. - 15. August 2010.
Am Freitag den 13. 08. um 16.00h fand das Forum " VKD Vorstand zum anfassen" im Brökers Speicher NO 10 in Münster statt.
An gleichem Ort fand der Kollegenabend mit Westfälischen Spezialitäten statt.
Der Samstag Morgen wurde mit einem gemeinsamen, /der ca 700 anwesenden Kollegen/innen) im Mensa Restaurant, "Uferlos" eingeleitet.
Der festliche Umzug zum St. Paulsdom zu Münster wurde von zahlreichen Passanten begrüßt.
Den ökonomischen Gottesdienst zelebrierten Weihbischof em. Friedrich Ostermann und Superintendent Prof. Dr. Dieter Beese.
Im Anschluss an den Gottesdienst wurde von General Prior Günther Fischer, (Z.V. Groß Gerau) neue Mitglieder in die Laurentius Bruderschaft mit einem Ritterschlag aufgenommen.
Im Rathausinnenhof fand das gemeinsame Mittagessen statt. Hier wurde auch der Wettbewerb "Powered by Hupfer" für junge Köche/Köchinnen ausgetragen.
Um 19:00h fand dann im Messe & Congress Centrum Halle Münsterland der Galaabend statt, sowie die U 30 Party.
Mit einem Drei Gang Menü und einem Dessertbuffet von Vogeley/Wachter wurde dieses Event begangen.
Die feierliche Staffelübergabe an den Gastgeber 2011, (den Z.V. Salzach/Inn in Altötting beschloss diesen Abend.
Am Sonntag konnte man sich bei einem Jazzfrühschoppen im Mensa Restaurant "Uferlos" dann endgültig von den Kollegen/innen verabschieden. Dem Z.V. Münsterland gilt unser Dank für drei schöne Tage in Ihrer schönen Stadt. Bilder vom 25. Laurentiusfest wie auf unseren Fotoalben eins und drei.
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Städtemeister 2010 und Gewinner des Wanderpokals der Städte Mannheim & Ludwigshafen wurde gestern nach über 8 Stunden heißem Kampf in der Küche des Steigenberger Hotels Mannheimer Hof in Mannheim , Patrick Fischer vom Dorint Kongresshotel in Mannheim. (Ausbilder Küchenmeister/Chef Joachim Pistorius) Patrick Fischer vertritt nun unseren Zweigverein bei der Qualifikation des Landesverbandes West im VKD im April. Bianca Haab , (Ausbilder Sascha Fassot) vom Steigenberger Hotel Mannheimer Hof wurde II. Siegerin und wurde mit dem Edeka Sonder- Wander Pokal für das kreativste Menü ausgezeichnet. Des weiteren konnte Bianca Haab noch den Hygiene Wanderpokakal, den Uwe Schuler Gedächtnispokal aus den Händen der Jury entgegen nehmen. Max Gerweck vom Casino der BASF Ludwigshafen, ( Ausbilder H. K.Franck) erreichte den III. Platz. Laura Kessel vom Parkhotel Prinz Carl in Worms, Dennis Bopp vom Theresienkrankenhaus Mannheim (Ausbilder W. Böhm) und Markus Claus vom Schlossrestaurant Schwetzingen, (Ausbilder R. Bickel) erreichten gemeinsam den 4. Platz.
Den erstmals ausgetragenen Jugendcup Wanderpokal für Auszubildende Köche im II. Ausbildungsjahr konnte Jens Töppe vom Casino der ABB Mannheim, (Ausbilder Th. Rupprecht) mit nach Hause nehmen. Erfreulich, dass dieser erstmals ausgetragene Wettbewerb von 5 Auszubildenden aus 4 Betrieben, ( Sascha Brixner & Kevin Ackermann vom Schlossrestraurant Schwetzingen II. Platz) Daniel Lauff, (BASFLudwigshafen III. Platz) und Jenny Marquis, (Inter Versicherungen, 4. Platz) einen so guten Start erwischen konnte. Hierzu trugen die von allen Wettbewerbsteilnehmern hervorragenden Arbeiten, (Finger-Food für 8 Pers.) bei. Dem von Vorstandsmitglied Klaus Mathey
initierten neuen Wettbewerb und dem Gesamt Vorstand ausgearbeiteten Wettbewerbsbedingungen für Auszubildende Köche/innen im II. Ausbildungsjahr wird unseren Bemühungen dem Kochnachwuchs eine zusätzliche Ausbildungsmöglichkeit zu bieten neue Chancen eröffnen.
Gleichzeitig soll mit diesem Wettbewerb dem Kochnachwuchs frühzeitig die Motivation gegeben werden an weiteren Wettbewerben sich zu beteiligen. Den Peterstaler Cup für Auszubildende HOFA/REFA im II. & III. Ausbildungsjahr konnte Christina Lensch vom Casino der BASF Ludwigshafen, (Ausbilder A. Lägler) gewinnen. Carina Goebel und Alexander Danninger beide Casino BASF belegten Platz 2. und 3. Gemeinsam auf den 4. Platz wurden Sascha Keiz, Restaurant Insel Bastei Ludwigshafen, Janna Winkler BASF Ludwigshafen und Sandra Kozma Steigenberger Hotel Mannheimer Hof gesetzt. Sandra Kozma konnte noch für Ihren besonderen Service den Kompetenz Sonder Pokal in Empfang nehmen. Mit 50 Gästen waren alle Stühle belegt und 1. Vorsitzende Sascha Wagner konnte unter anderem die Vertreter der Städte Mannheim, (Stadtrat Nikolas Löbel, CDU) sowie den Dezernenten Wolfgang van Vleet, Ludwigshafen begrüßen. Beide Herren bedankten sich beim Club für Ihre Arbeit und betonten wie wichtig es sei, solche Wettbewerbe für den Berufsnachwuchs durch zu führen. Besonderen Dank galt dem Hauptsponsor der Firma C&C Edeka, Ludwigshafen vertreten durch Monika Reber. Für die seit vielen Jahren gute Zusammenarbeit mit der Firma Edeka wurde Frau Monika Reber zum Ehrenmitglied des Clubs ernannt. Dem Hauptsponsor für den REFA/Hofa Wettbewerb Peterstaler, vertreten durch Klaus Weigel, (Ehrenmitglied) wurde ebenfalls Dank gezollt, wie der Firma Manfred Rodiger, (Berufskleidung) die unseren Club seit Jahren freundschaftlich und hilfreich unterstützt. So bekamen auch in diesem Jahr alle Wettbewerbsteilnehmer von der Firma Rodiger je eine Kochmütze und Schürzen mit Logo, sowie die ersten Drei Plazierten Warengutscheine. Weitere Sponsoren waren die Firmen: Steigenberger Hotel Mannheimer Hof, Bäckerei Grimminger, Mannheim, Seeberger Kaffee, Stuttgart, BASF Ludwigshafen, Gemüsegroßhandel Kozma, Maxdorf, Schöller und Frau Sigried Schuler. Die Jury für die Köche wurde von Marko Gärtner, (Jugendwart) geleitet. Unterstützt wurde Marko durch die Kollegen K.P. Wamich, (Kassier), Maik Weber, Holiday Inn, Heidelberg, Hans Dechent, Rosengarten Kongresszentrum Mannheim und Rene Raspe vom Tischlein Deck Dich Party Service in Heidelberg. Die Jury beim Hofa/Refa Wettbewerb wurde geleitet von Frau Oberstudienrätin Susanne Schneider. Unterstützt wurde Sie hierbei von Antje Walter, Hotel Sickinger Hof in Walldorf und Rose Marisol Malavé, (II. Vorsitzende) Alle Wettbewerbsteilnehmer bekamen je eine Urkunde für Ihren Betrieb und für sich, eine Medallie, sowie Sachpreise. 1. Vorsitzender Sascha wagner konnte außer den Herren Stadträten weitere Gäste begrüßen. Neben den Eltern der Wettbewerbsteilnehmer viele Club -Ehrenmitglieder, Frau Oberstudiendirektorin A. Haushalter, Sponsoren, Ausbilder und Kollegn/innne. Herr Direktor Debenau, Steigenberger Hotel Mannheimer Hof, ließ in seiner Ansprache erkennen, dass die Jugendwettbewerbe 2011 wiederum in seinem Hause statt finden könnten. Der Applaus unser Gäste und der Dank unseres Vorstandes war Ihm hierfür gewiss. Bilder vom Wettbewerb finden Sie auf unseren Foto Alben 1- 3
News
Die theoretische Kenntnis-Prüfung bei den Köchen um den Städtepokal Ma-Lu haben folgende Nachwuchsköche/innen erfolgreich bestanden: Laura Kessel, (Parkhotel Prinz-Carl, Worms, Ausb. Walter Sieberer) Markus Claus, (Schloss-Restaurant, Schwetzingen, Ausb. R. Bickel) Dennis Bopp, (Theresienkrankenhaus, Mannheim, Ausb. W. Böhm) Max Gerweck, BASF, Ludwigshafen, Ausb. H. Franck) Patrick Fischer, (Dorint Kongresshotel, Mannheim, Ausb. Helmig) Bianca Haab, (Steigenberger Hotel Mannheimer Hof, Mannheim, Ausb. S.Fasott) Am 18. Februar werden die vorgenannten Wettbewerbsteilnehmer am praktischen Wettkampf im Steigenberger Hotel
Mannheimer Hof um den Städtepokal teilnehmen. Der /DieSieger/inn darf sich Städtemeister/inn MA-LU 2010 nennen und nimmt an der Qualifikation zur Deutschen Jugendmeisterschaft, dem Rudolf Achenbach Preis teil.
Die Ergebnisse bei den Hofa/Refa Fachleuten lautet wie folgt:
Christina Lensch, Carina Goebel, Alexander Danninger, Janna Winkler, (alle BASF, Gastronomie Ludwigshafen, Ausbilder André Lägler) Sascha Keiz, (Restaurant Insel Bastei Ludwigshafen) und Sandra Kozma, Steigenberger Hotel Mannheimer Hof, Mannheim, Dir. P. Lagies) Diese sechs Nachwuchskräfte werden am 18.02. 2010 um den Peterstaler Wanderpokal kämpfen.
Alle 12 Teilnehmer erhalten Urkunden und Ehrenpreise. Die jeweils 3 Erstplazierten zusätzlich Medaillen in Gold,Silber und Bronze. Zu den Ehrengästen an diesem Wettbewerbs-Abend freuen wir uns unter anderem auch die Eltern der Kanditaten, bez deren Lebenspartner begrüßen zu können.
Unser Kollege und Gast zum Jubiläumsfest am 19. September 2009 vom Z.V. Stuttgart, Dieter Senghas hat uns eine Foto CD von derJubiläums Feierlichkeit zukommen lassen. Die Fotos können Sie im Fotalbum anschauen.
Am Dienstag den, 12.01. war Start für unsere diesjährigen Jugendmeisterschaften in den gastronomischen Berufen Koch/Köchin, Hofa/Refafachleute. Aufgerufen waren bei den Köchen alle die im III. Ausbildungsjahr sind. Bei den Hofa/Refa Fachleuten, die im II. und III. Ausbildungsjahr sind. Die Köche kämpfen um den Städtepokal der Städte Mannheim/Ludwigshafen, die Hofa/Refa Fachleute kämpfen um den Peterstaler Cup. Die Wettbewerbe stehen unter der Schirmherrschaft beider Oberbürgermeister, Frau Dr. Eva Lohse , Lu und Dr. Peter Kurz, Ma. Insgesamt fanden sich 14 Auszubildende in der Hauswirtschaftlichen Berufsfachschule Luzenberg in Mannheim ein um über die theoretischen Fragen in den praktischen Teil am 18. Februar zu gelangen. Kurzfristig sagten 3 gemeldete Teilnehmer ab. Oberstudiendirektorin der Luzenberg Schule, Frau Andrea Haushalter hatte dem Club der Berufsköche Hausrecht für 2 Stunden eingeräumt. Herzlichen Dank hierfür. Oberstudienrätin Susanne Schneider unterstützte die Jury mit Frau Rose Marisol Malave, (2. Vorsitzende) und Richard Bickel, (Jugendwart) Innerhalb zwei Stunden sollten die Köche/innen aus einem fiktiven Warenkorb ein Vier Gang Menü , sowie einen Arbeitsablaufplan erstellen. Desweiteren mussten Fachfragen und Fachrechnungen gelöst werden. Bei den Hofa/Refa Fachleuten wurden gleichfalls Rechenaufgaben, Fachwissen und Soziales abgefragt. Wer am Ende die höchste Punktzahl erreicht hat, wird am 18. Februar im praktischen Teil des Wettbewerbs dabei sein. Insgesamt jeweils 6 Köche/innen und 6 Hofa/Refa Fachleute. Die Wettbewerbe finden im Steigenberger Hotel Mannheimer Hof in Mannheim statt. Sobald die theoretischen Ergebnisse ausgearbeitet sind, werden die Endrundenteilnehmer hier auf unserer Hompage veröffentlicht werden. Eine schriftliche Benachrichtigung erfolgt nachträglich dann. Bilder vom gestrigen Prüfungstag auf unserer Foto Galerie. MY
